坛紫菜历史悠久，最早因福建省主岛海坛岛而得名，早在宋朝太平兴国三年就被列为贡品，目前福建、、江苏沿海多有种植。坛紫菜味美价廉，资源丰富。其含有大量人体必需的氨基酸，矿物质和维生素，是品位极高的营养保健食品，素有“营养宝库”的美称。吧叽嘴干坛紫菜系连云港锦绣海产品有限公司利用公司自有的2000多亩海域自已养殖加工而成。
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一般宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实坛紫菜的吃法还有很多，如，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
